Rincón de la Creatividad

Entrevistas bajo el sol  Entrevista por Daniel Torres Sol del Valle Lorena Velasco Lopez, dueña, es originaria de Calvillo, Aguascalientes y lleva viviendo 22 años en el Valle y 28 años en el país. ¿Por qué eligió el nombre GALEA?  El nombre GALEA es la inicial de cada uno de mis hijos, ya que tengo […]

Sabores del Sol Sarahi Flores, Instagram: @sarahi.fdefood ¿A quién no le gustan las palomitas? Ahora imagínatelas en una dulce bebida para esta temporada en la que necesitamos deleitarnos en una noche o tarde fría otoñal.  Llamamos flor al maíz pipitillo, amarillo o palomero al reventar con el calor, y hacerse palomita.  Esta bebida de origen […]

Leyendas a la oscuridad de la luna Daniel Torres Aticama significa “lugar de la boca de agua” en Náhuatl.  Aticama es un paraíso tropical con una rica cultura gastronómica y agrícola, influenciada sobremanera por las comunidades originarias, europeas y asiáticas, que han habitado las montañas selváticas y los hermosos ríos que desembocan en las playas […]

Entrevistas bajo el sol Entrevista por Daniel Torres Margaríta García, originaria de Guadalajara, Jalisco, México y  junto a su hijo Luis García, son propietarios de Nalini’s Restaurante. Ofreciendo comida mexicana y salvadoreña, desde hace diez años.  Cuéntenos un poco de la historia del restaurante ¿Cómo fue planeado? Hace diez años, yo me encontraba bastante enferma […]

La historia con el Sol Daniel Torres Sol del Valle 22 de marzo de 1763, La Revolución de las Trece Colonias o Revolución Estadounidense (como posteriormente se conocerá), da comienzo y repercute en los movimientos independentistas de finales del siglo XVIII e inicios del siglo XIX, desde La Revolución Francesa (1789-1799), hasta la Revolución Uruguaya […]

Sabores del Sol Sarahi Flores Para los que no me conocen soy cocinera como muchos que coincidimos en este rubro; amándolo tanto que escogimos hacerlo día con día como parte fundamental de nuestras vidas. Me llamo Sarahi Flores, tlaxcalteca de corazón, nacida en la CDMX, albergada en Puebla por varios años y actualmente viviendo en […]

Un rayito del sol Daniel Torres El caracol y el cuervo, han finalizado sus tareas y la montaña, les susurra y con su viento como compañero, los guía por el río, cuesta abajo, ahí van, el caracol y el cuervo.  Los compañeros peripatéticos, ahora son algunos insectos, que saltan y vuelan alrededor y un par […]