Entrevistas bajo el Sol

Bianca Godina

Jorge Barranco, Grisel Briseño a la par de su familia, son originarios de Ensenada, Baja California y residentes del Valle desde hace más de 20 años. Son dueños de Confetis Colorado, Koko’s Gifts and Flowers y la ahora paleteria Michoacana de Rifle.

¿Qué los llevó a tomar la decisión de cambiar de nombre? Anteriormente Tutti Frutti y La Baja Espresso Bar, ¿dejarán de existir?

En México es un concepto bien definido y ahora va ser una Michoacana completa, ya que ofrecemos un poco de todo. Seguimos con café y pasteles junto con todo lo de la paleteria. Tutti y Baja se convirtieron en uno solo. 

Queremos que nuestros clientes puedan vivir una experiencia única al probar nuestros helados 100% naturales y elaborados por nosotros mismos desde cero. Jorge fue a capacitarse a Michoacán y a Puebla para aprender todo el proceso original de como hacer los helados y traer a nuestros clientes helados de la mejor calidad. 

¿Qué sienten que los va a diferenciar en este nuevo comienzo? 

Yo pienso que una de las cosas que nos ha ayudado mucho es que la gente nos dice que hacemos cosas diferentes. Hay gente que dice, “Venimos aquí en familia”. Los niños pueden jugar, la gente puede agarrar su café y pastel. Venir aquí es pasar un buen rato no nada más entrar e irse y tenemos algo para todos los gustos de una familia.

¿Qué es algo que los motiva todo los días?

A mi lo que me fascina es que cuando yo llego con unas papas locas o algo a la mesa la gente dice, “wow”. No escatimamos, mientras se vea bonito y rico. 

¿Cómo se involucra su negocio con la comunidad?

El mayor ejemplo del trabajo que hacemos para nuestra comunidad es que en diciembre mandamos regalos para comunidades más vulnerables en la Sierra Tarahumara y otros lugares como El Salvador. Nuestros mismos clientes nos apoyan haciendo donaciones y ayudándonos a hacer realidad el sueño de apoyar. Es un trabajo que hacemos en comunidad.

“Quisiéramos darle las gracias a la gente por el apoyo de Tutti, sin ellos no estaríamos aquí. De la mano de Dios siempre se sale adelante. Que tu trabajo siempre hable por ti y como comunidad siempre debemos estar unidos”. 

Visítalos en: 100 W 3rd St. Rifle, CO 81650.