El talento culinario de nuestro valle volvió a destacarse a nivel estatal gracias a Evony Mejía Montoya, estudiante de la Academia Culinaria de Youthentity, quien obtuvo el primer lugar en la competencia Italco Charcuterie Board & Hors d’oeuvre, un certamen que reúne a jóvenes talentos de la gastronomía en Colorado. Mejía Montoya es aprendiz de […]
Felipe Perez
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A taste of victory: Youthentity student from Carbondale wins culinary competition
Editor’s note: Translation assisted by artificial intelligence tools and edited by Bianca Godina The culinary talent of the Valley stood out at the state level thanks to Evony Mejía Montoya, a student in the Youthentity Culinary Academy who earned first place in the Italco Charcuterie Board & Hors d’oeuvre competition, an event that brings together […]
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El autismo y la rueda cuadrada
Abril es el mes de la concientización sobre el autismo, también conocido como el mes de la aceptación del autismo. Aunque el día oficial es el 2 de abril, en realidad se extiende a lo largo de todo el mes. Estas jornadas son relativamente recientes: apenas hace poco hemos tenido que inventar un día para […]
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Anchors Aweigh: Autism and the square wheel
April is Autism Awareness Month, also known as Autism Acceptance Month. Although the official day is April 2, it is observed throughout the entire month. These observances are relatively recent: only not long ago did we feel the need to designate a day to accept difference. Perhaps because our social cognition — our collective brain […]
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Empanaditas argentinas
¿Antojo de unas empanadas argentinas? Prueba esta receta fácil y deliciosa. Rinde aproximadamente: 10 empanadas Ingredientes Nota: Asegúrate de que los discos digan “para hornear”, no para freír. Preparación Déjalas enfriar un poco y disfrútalas con chimichurri, ají, salsa chipotle o cualquier salsa o aderezo de tu preferencia. Sabores del Sol
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MAGA up front, Nicaragua behind
This weekend I decided to revisit my youthful nostalgia and go to a concert. Not just any concert, but a punk one. And I want to clarify something: Although I love this band’s music, there is a story that went viral that also motivated my attendance. Of course I like them, especially on the eve […]
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Homenaje a los ojos: ¡Feliz día mujeres!
Te imaginé para poder dormirme,
Y me llegaron tus ojos
flotando en la cavidad del sueño.
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El Departamento de Educación de Colorado busca nominaciones para el Maestro del Año 2027
Cada año, el Departamento de Educación de Colorado (CDE, por sus siglas en inglés) invita a toda la comunidad a identificar y nominar candidatos para el premio Maestro del Año de Colorado. Este reconocimiento celebra la excelencia de los educadores y el impacto positivo que dejan en los estudiantes, en las escuelas y en la […]
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Al frente MAGA, al respaldo Nicaragua
Dropkick Murphys. La agrupación de Boston ha estado en el radar noticioso no solo por su música, sino por su postura. Justicia social, defensa de la clase trabajadora, reivindicación de derechos. Anti-establishment desde el tuétano.
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‘¡Pero por los pelos!’
Alcatraz, aquella isla tenebrosa de la Bahía de San Francisco, conocida como La Roca sirvió como centro penitenciario para una generación de temidos reos, quienes muchas veces se retratan en las películas como audaces, guapos y célebres prisioneros. Este fue el caso de tres presos: Frank Morris, John Anglin y Clarence Anglin, que aunque parecían […]