Somos mucho más que esos estereotipos reduccionistas que nos vende la publicidad y los comerciales durante los grandes eventos deportivos. No somos el papá torpe que Disney insiste en mostrarnos una y otra vez. No somos caricaturas de hombres inmaduros. No somos esos padres cretinos y retardatarios, que aparecen en tantas películas familiares.
Felipe Perez
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La naturaleza de Colorado: una oportunidad aún por descubrir para nuestra comunidad latina
naturaleza de Colorado Tenemos la fortuna de vivir en un estado rebosante de maravillas naturales. En Colorado, aproximadamente el 43% del territorio es tierra pública o accesible al público de alguna manera. Esto nos brinda oportunidades extraordinarias para disfrutar de uno de nuestros recursos más valiosos, la naturaleza. Ahora bien, ¿por qué es importante el […]
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Shimá: madre por un día
Si fuera madre por un día, sentiría cada olor como si fuera el último y vería un arcoíris en cada gris. Si fuera madre por un día, me armaría un ramo de raíces (no de flores). Si fuera madre por un día, me sentaría en la banca donde cuido mi terraza de aves del paraíso […]
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Con sabor a victoria
El talento culinario de nuestro valle volvió a destacarse a nivel estatal gracias a Evony Mejía Montoya, estudiante de la Academia Culinaria de Youthentity, quien obtuvo el primer lugar en la competencia Italco Charcuterie Board & Hors d’oeuvre, un certamen que reúne a jóvenes talentos de la gastronomía en Colorado. Mejía Montoya es aprendiz de […]
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A taste of victory: Youthentity student from Carbondale wins culinary competition
Editor’s note: Translation assisted by artificial intelligence tools and edited by Bianca Godina The culinary talent of the Valley stood out at the state level thanks to Evony Mejía Montoya, a student in the Youthentity Culinary Academy who earned first place in the Italco Charcuterie Board & Hors d’oeuvre competition, an event that brings together […]
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El autismo y la rueda cuadrada
Abril es el mes de la concientización sobre el autismo, también conocido como el mes de la aceptación del autismo. Aunque el día oficial es el 2 de abril, en realidad se extiende a lo largo de todo el mes. Estas jornadas son relativamente recientes: apenas hace poco hemos tenido que inventar un día para […]
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Anchors Aweigh: Autism and the square wheel
April is Autism Awareness Month, also known as Autism Acceptance Month. Although the official day is April 2, it is observed throughout the entire month. These observances are relatively recent: only not long ago did we feel the need to designate a day to accept difference. Perhaps because our social cognition — our collective brain […]
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Empanaditas argentinas
¿Antojo de unas empanadas argentinas? Prueba esta receta fácil y deliciosa. Rinde aproximadamente: 10 empanadas Ingredientes Nota: Asegúrate de que los discos digan “para hornear”, no para freír. Preparación Déjalas enfriar un poco y disfrútalas con chimichurri, ají, salsa chipotle o cualquier salsa o aderezo de tu preferencia. Sabores del Sol
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MAGA up front, Nicaragua behind
This weekend I decided to revisit my youthful nostalgia and go to a concert. Not just any concert, but a punk one. And I want to clarify something: Although I love this band’s music, there is a story that went viral that also motivated my attendance. Of course I like them, especially on the eve […]
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Homenaje a los ojos: ¡Feliz día mujeres!
Te imaginé para poder dormirme,
Y me llegaron tus ojos
flotando en la cavidad del sueño.