Sabores del Sol Sarahi Flores Para los que no me conocen soy cocinera como muchos que coincidimos en este rubro; amándolo tanto que escogimos hacerlo día con día como parte fundamental de nuestras vidas. Me llamo Sarahi Flores, tlaxcalteca de corazón, nacida en la CDMX, albergada en Puebla por varios años y actualmente viviendo en […]
Rincón de la Creatividad
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El caracol y el cuervo
Un rayito del sol Daniel Torres El caracol y el cuervo, han finalizado sus tareas y la montaña, les susurra y con su viento como compañero, los guía por el río, cuesta abajo, ahí van, el caracol y el cuervo. Los compañeros peripatéticos, ahora son algunos insectos, que saltan y vuelan alrededor y un par […]
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El espinoso del agua, el Ahuítzotl
Leyendas a la oscuridad de la luna Jackie Ramirez El animal mitológico, Ahuítzotl, de la cultura de los antiguos mexicanos es conocido como el perro acuático o como el espinoso del agua, quien era como un enviado de Tláloc, el dios de la lluvia, quien residía en las profundidades del agua. Muchos relacionan la apariencia […]
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Entrevistas Bajo el Sol: El Sazón de Mi Tierra
Flor Figueroa nos cuenta sobre su restaurante, El Sazón de Mi Tierra, el cual maneja con su hermana. Se ubica en 1605 Grand Ave STE H Glenwood Springs, sirviendo comida auténtica méxicana, y se puede contactar llamando a 970-512-5932. ¿Desde cuándo existe y como se nombró? El restaurante empezó en noviembre de 2002. Yo nací en […]
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Sabores del Sol: Hot Dog Sonoran
Por Ernesto Segovia, Dueño de Quick Break Kitchen ubicada en 1310 CO-133, Carbondale Ingredientes: Instrucciones: Prepara la parrilla a temperatura media. Cocinar la salchicha: Armar el hot dog: Emplatar:
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Kiltro Music: Chris Bowers Castillo
Un rayito del sol Por Daniel Torres Sol del Valle Chris Bowers Castillo es un joven cantautor chileno estadounidense. Vocalista principal, letrista y fundador de la banda Kiltro, la cual se presentó para el cierre de la 53ª Feria de la Montaña, llevada a cabo del 26 al 28 de julio de 2024, en Carbondale, […]
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Montañas, volcanes y ríos del valle de Matatipac: Una leyenda Nayarita
Leyendas bajo la luna Por Daniel Torres En el estado de Nayarit, México, existe una leyenda fantástica y mitológica, un poco al estilo de las cosmogonías griegas, sobre el origen de tres de los accidentes geográficos que definen por excelencia al valle de Matatipac, los cuales son: el río Mololoa, que parte en dos a […]
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Azalea’s Flowers and Gifts
Entrevistas Bajo el Sol Raquel Rivera junto con su esposo Rodrigo Lopez son los dueños de Azalea’s Flowers & Gifts. Ellos son originarios de El Salvador y tienen ocho años viviendo en el valle. Azalea’s se ubica en 303 main street Unidad B, Carbondale, CO 81623. La entrevista fue llevada a cabo con la dueña, […]
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Mi nueva casa
Un rayito del sol Por Zaira Pintos Moreno ¡Acabo de mudarme a mi nueva casa, el que ahora es mi hogar soñado! Durante años anhelé poder tener este espacio propio, y finalmente se ha hecho realidad. Estoy tan emocionada y entusiasmada de poder disfrutar de este nuevo capítulo en mi vida. Poder decorar y personalizar […]
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Carne en su jugo
Sabores del Sol Por Maria Barajas Club de Abuelitos Ingredientes Preparación Dora el tocino en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Después retira el tocino del sartén y reserva. En el mismo sartén con la grasa del tocino, añade la carne de res cortada en trozos. Cocina la carne hasta que […]