Receta

Foto por Lizbeth Durán

Ingredientes:

  • 1 barra de queso Philadelphia
  • 1 lata de leche condensada (Lechera)
  • 6 oz de leche evaporada (Carnation)
  • Jugo de 1 limón
  • 1 molde de galleta pre-preparado para pay de 10 pulgadas

Instrucciones:

  1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
  2. En una licuadora, coloque la barra de queso Philadelphia, la leche condensada, la leche evaporada y el jugo del limón (aproximadamente 15-20 gotas). El limón permitirá que la mezcla cuaje de manera adecuada.
  3. Licúe todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  4. Vierta la mezcla en el molde de galleta pre-preparado.
  5. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior del pay adquiera un color dorado.
  6. Deje reposar el pay fuera del horno durante 1 hora. Posteriormente, refrigérelo durante unas 4 horas para que tome la consistencia adecuada.

Una vez transcurrido el tiempo de refrigeración, el pay estará listo para disfrutar. Lleve a un plato y disfrute con un rico café o vaso de leche. 

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