Antonia Peña, originaria de Chihuahua, comparte su historia de lucha como madre inmigrante en Parachute y cómo logró obtener su GED mientras impulsaba a su comunidad.
Autor Invitado
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Una oportunidad para futuros educadores: el programa ERR de Colorado fortalece el acceso a la docencia
El programa estatal ERR apoya a futuros maestros con hasta $10,000 para obtener su licencia. Una oportunidad clave para educadores bilingües y comunidades rurales de Colorado. Para Jolene Phillips, maestra de educación especial en Cañon City, el programa de asistencia financiera para el Reclutamiento y Retención de Educadores (ERR por sus siglas en inglés) fue […]
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El fuego arrasa pero también une
“El fuego arrasa, pero también une”: una reflexión sobre la prevención de incendios forestales en Colorado y cómo pequeñas acciones pueden salvar vidas.
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Endulzando el Valle con María Graciani
María Graciani, pastelera puertorriqueña, relata su trayectoria de esfuerzo y dulzura, desde el huracán María hasta fundar The Pastry Chef Lab en el Valle.
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Tortillas de Harina Caseras
Conecta con los sabores de casa con esta receta fácil de tortillas de harina del Club de Abuelitos. Perfectas para acompañar tus comidas favoritas o disfrutar solitas, recién hechas. Club de Abuelitos (25–30 piezas) Ingredientes: Preparación: Guárdalas en un tortillero o envueltas en un paño para que se mantengan suaves. Sabores del Sol
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Enchiladas de chile colorado
Enchiladas de chile colorado, al más puro estilo Chihuahua: tortillas de maíz bañadas en salsa de chile seco y rellenas de queso Menonita. Una receta familiar del Club de Abuelitos que trae el sabor del norte a tu mesa. Ingredientes: Instrucciones: Sabores del sol Graciela Duran – Club de Abuelitos
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¡Amor a primer golpe!
Patrick Curry comparte cómo el tenis transformó su vida, llevándolo desde las canchas de baloncesto hasta convertirse en un referente del tenis en Aspen. Recuerdo vívidamente el momento en que mi vida se partió en un antes y un después. Es una húmeda tarde de verano. El sol va bajando, tiñendo la cancha de baloncesto […]
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Fresas con crema
Descubre cómo preparar unas deliciosas fresas con crema en pocos pasos. Una receta perfecta para compartir en reuniones familiares y eventos especiales. Receta para 15 a 20 porciones (vasitos de 6 a 8 oz) Ingredientes: Preparación: En una licuadora, mezcla la leche condensada, el Cool Whip, la crema agria, el queso crema y la vainilla […]
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Folklórico inspira a la comunidad a través de la danza
El programa Folklórico de Aspen Santa Fe Ballet no solo enseña danza tradicional mexicana, sino que también crea lazos de amistad y comunidad que perduran. Descubre la historia de Jacqueline Flores Alvarez y su amor por la danza.
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Pollo Guisado
Prepara un auténtico pollo guisado al estilo salvadoreño con verduras y arroz con zanahoria. Una receta casera llena de sabor y tradición.