Margarita Alvarez Flores es dueña de LOCAL Kitchen and Coffee Shop en Glenwood Springs. Originaria de Querétaro, México, lleva 17 años viviendo en el valle y construyendo una trayectoria marcada por esfuerzo, constancia y pasión por la cocina. Cuéntenos un poquito de su jornada. Vine de México sin hablar inglés, solo ‘hi’ y ‘bye’, y […]
Entrevistas Bajo el Sol
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Defiende Nuestra Tierra le da la bienvenida a Alejandro Jaquez-Caro
Alejandro (Jando), criado en los valles del río Colorado y Roaring Fork, es el nuevo organizador de la comunidad latina para Defiende Nuestra Tierra. Recién integrado al equipo, llega con propuestas frescas para fortalecer la conexión de la comunidad con las tierras públicas. ¿Tres palabras que describan a Alejandro? Aventurero, Paciente, Mentor ¿Cómo descubriste tu […]
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Beyond Borders Physical Therapy
El Dr. Jorge Esparza, originario del Valle de Roaring Fork, fundó Beyond Borders para brindar fisioterapia equitativa, en español y sin barreras médicas.
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Café, pasteles y paleteria Michoacana
Jorge Barranco, Grisel Briseño a la par de su familia, son originarios de Ensenada, Baja California y residentes del Valle desde hace más de 20 años. Son dueños de Confetis Colorado, Koko’s Gifts and Flowers y la ahora paleteria
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LeMora Pizzeria
Rocío Pérez y Lupe Morales son los dueños de LeMora Pizzeria, antes conocida como Brickhouse Pizzeria. Llevan más de 30 años viviendo en el Valle y son originarios de Jalisco, México.
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The Running Burrito y Vero’s Mexican Bakery
Veronica Nuñez originaria de Michoacán y residente del valle desde hace 17 años es dueña de Vero’s Mexican Bakery y The Running Burrito en Parachute. El respeto al cliente y la amabilidad se reflejan en nuestro servicio al cliente, nuestros burritos de desayuno nos destacan y nos estamos dando a conocer con nuestros tamales y tacos. Entrevistas bajo el Sol.
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Variedades Dinora
Entrevistas bajo el sol Dinora Diaz, dueña de Variedades Dinora es originaria de Guatemala y tiene 25 años viviendo en el valle. ¿Cuál fue la inspiración personal detrás de la creación de su negocio? Desde el 2003 cuando tuve a mi primer hijo yo cuidaba niños y antes no existía la tecnología de hoy en […]
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Entrevistas Bajo el Sol: El Sazón de Mi Tierra
Flor Figueroa nos cuenta sobre su restaurante, El Sazón de Mi Tierra, el cual maneja con su hermana. Se ubica en 1605 Grand Ave STE H Glenwood Springs, sirviendo comida auténtica méxicana, y se puede contactar llamando a 970-512-5932. ¿Desde cuándo existe y como se nombró? El restaurante empezó en noviembre de 2002. Yo nací en […]