Conecta con los sabores de casa con esta receta fácil de tortillas de harina del Club de Abuelitos. Perfectas para acompañar tus comidas favoritas o disfrutar solitas, recién hechas.
Club de Abuelitos
(25–30 piezas)
Ingredientes:
- 2 libras de harina de trigo (aprox. 1 kg)
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de polvo para hornear (Royal)
- ¼ de libra de manteca (aprox. 115 g)
- Agua muy caliente, la necesaria (aprox. 1 a 1¼ tazas)
Preparación:
- Mezcla seca: En un tazón grande, combina la harina, sal y Royal.
- Agrega la manteca: Incorpora la manteca con las manos hasta que la mezcla tenga textura arenosa.
- Agrega agua caliente poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Amasa por 8–10 minutos hasta que esté lisa y elástica.
- Forma bolitas (25–30), cúbrelas para que no se sequen.
- Extiende con rodillo cada bolita en un círculo delgado.
- Cocina en comal caliente por 20–30 segundos por lado hasta que haga burbujas y se dore.
Guárdalas en un tortillero o envueltas en un paño para que se mantengan suaves.