Una receta de papa asada con carne, perfecta para toda la familia
Ingredientes
- 8 papas
- 1 barra de mantequilla
- 1 kg de carne para asar
- Queso cheddar para fundir al gusto
- 1 manojo de cilantro
- 1 cebolla
- 1 caja de papel aluminio
Preparación
- Cocina las papas (la cantidad deseada, según las porciones que vayas a preparar) hasta que estén suaves.
- Haz un puré con las papas y sazónalo con sal, pimienta y mantequilla. Reserva.
- Asa la carne y sazónala con sal y pimienta al gusto. Cuando esté cocida, córtala en trozos o deshébrala ligeramente y reserva.
- Corta la cebolla en julianas y sofríela hasta que esté transparente o ligeramente dorada.
- Ralla el queso cheddar y reserva.
- Lava, desinfecta y pica finamente el cilantro.
- Corta hojas grandes de papel aluminio para envolver cada porción.
Unta un poco de mantequilla sobre cada hoja de papel aluminio para evitar que la papa se pegue. Coloca una capa de puré de papa y agrega la carne asada y el queso cheddar. Cierra bien el papel aluminio y calienta el paquete en una plancha o en el horno durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el queso se derrita.
Abre el papel aluminio con cuidado. Agrega la cebolla sofrita, el cilantro picado y la salsa de tu preferencia. Sirve de inmediato y disfruta. ¡Buen provecho!