Entrevistas bajo el sol

Por Bianca Godina

Editora de El Sol del Valle

Los dueños son María Soto y Cruz Serafin junto con su hija Sienna Serafin desde el 

27 de enero de 2024.

“Mi papá es de Nayarit, México y mi mamá de Guerrero, México y llevan viviendo en él más de 30 años”, comparte Serafin.

¿Qué los inspiró a comenzar este negocio en particular?

Mi papá siempre ha sido cocinero y mi mamá empezó vendiendo antojitos. De su arduo trabajo nació la idea de comenzar su propio negocio. 

“ En mi pueblo yo vendía mangos con chilito y con cáscara. Cuando era pequeña tenía unos 12 o 13 años. Quise poner mi propio pequeño negocio ya que hacerlo es trabajar para uno mismo”, comentó Soto.

¿Cómo se involucra su negocio con la comunidad?

Nos han invitado a eventos como los “car meets” en El Jebel y durante el verano estaremos en el rodeo de Carbondale y en la feria de la montaña. 

¿Pueden compartir un obstáculo significativo que enfrentaron al principio y cómo lo superaron?

Sacar los permisos y obtener los fondos. Mi consejo sería no darte por vencido cuando las cosas no salen bien y mantener la frente en alto para seguir luchando y salir adelante.

¿Pueden compartir alguna historia de éxito o testimonio de un cliente satisfecho?

Comentan mucho de las tortillas que hace mi mamá a mano que su sabor es muy auténtico. Son de maíz hechas a mano y además de la comida mexicana tenemos antojitos. 

¿Que hace auténtico a su negocio diferenciándolo de los demás?

Tratamos de hacer todo natural con sabores mexicanos, tenemos raspados con sabores auténticos y no artificiales. Ofrecemos una combinación de comida mexicana a través de la taquería y antojitos mexicanos como tostilocos, fresas con crema, dorinachos y más. Los antojitos son por parte de mi mamá y por mi papá la cocina

¿Cuáles son los valores fundamentales en los que se basa su negocio y cómo se reflejan en su operación diaria?

Nuestros valores fundamentales son la honestidad, la comunicación, y el valor de la familia. Consideramos que entre la familia debe haber unión para sacar nuestro trabajo adelante y fortalecer nuestro servicio hacia la comunidad. 

“Todo se puede, empezando de abajo y echándole ganas al negocito todo se puede”, afirmo Maria Soto.

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