Se acerca la Navidad y me surge el dilema inevitable de cada año. Hacer el menú tradicional de mi familia con recetas de la abuela o buscar una nueva receta, diversa, que también sea conocida por otras regiones o comunidades. Es como el ser y no ser de Hamlet. Ser tradicional para que la familia […]
Angélica Breña
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Nadie los vio salir
“Llegaron a eso de tres, cuando los músicos todavía no se cansan y avientan cumbias y corridos como si estuvieran empezando”, es el inicio del relato del escritor mexicano Eduardo Antonio de la Parra. Nadie los vio Salir, es un cuento corto donde De la Parra narra una experiencia muy particular que sucede en un […]
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En este Valle cabemos todos, hasta los chongos zamoranos
Quién hubiera creído que ese delicioso postre casero llamado “chongos zamoranos” fuera producto de una distracción de una monja del virreinato que hervía leche mientras se le iba “el santo al cielo”, dejándonos como legado este postre de abuelitas, que ahora llega enlatado a este Valle. El virreinato de la Nueva España (ahora México) duró […]