En estas festividades, disfruta de esta deliciosa bebida colombiana ,o cóctel casero para acompañar la comida y departir en familia.
Nota: Se puede preparar una versión con o sin licor
Ingredientes:
- 3 Yemas de huevo
- 2 cucharadas colmadas de maizena/ fécula de maíz
- 900ml de Leche
- 1 astilla Canela (o una cucharadita)
- 5 Clavos de olor
- 150 g de cajeta o leche condensada (cualquiera funciona)
- 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
- Ron al gusto (se recomiendan 4oz)
Instrucciones:
- En un contenedor, mezcla las yemas de hueva con la fécula de maíz. Reserva
- En una olla vierte la leche, la canela y los clavos de olor. Endulza con la cajeta o la leche condensada.
- Cuando la leche esté caliente, sacar una cucharada y ponerla en dentro del contenedor de las yemas, para temperar
- Luego devuelve la leche que acabaste de mezclar con las yemas, y mezcla con la leche que está en la olla.
- Mezcla lentamente todos los ingredientes muy bien, hasta que espese a fuego lento.
- Agrega el ron (si quieres que tenga licor). Si es que no lo quieres con licor, puedes agregar café, chocolate o más esencia de vainilla.
- Licúa todo muy bien y cuela todos los ingredientes.
- Sírvelo frío.