Crujientes por fuera y jugosos por dentro, estos tacos de pescado capeado son una receta casera, fácil y llena de sabor. Prepáralos con tilapia, repollo, zanahoria y una salsa cremosa con toque cítrico para disfrutar de un platillo perfecto en familia.
Club de Abuelitos
Ingredientes:
- 4–6 filetes de tilapia
- Tortillas de maíz
- Aceite para freír
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- Agua mineral (la necesaria)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Repollo
- Zanahoria
- Mayonesa
- Lima
Condimentos
- Ajo en polvo al gusto
- Sal al gusto
- Paprika al gusto
- Consomé de tomate al gusto
- Condimento lemon pepper
Preparación:
Corta los filetes de tilapia en tiras, aproximadamente en cuatro partes.
En un tazón, mezcla la harina, los huevos, el polvo para hornear, una pizca de sal, paprika y consomé de tomate. Agrega poco a poco el agua mineral hasta obtener una mezcla líquida y homogénea (tipo capeado).
Sumerge los trozos de pescado en la mezcla y fríelos inmediatamente en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retira y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Coloca el pescado en tortillas de maíz calientes.
Acompañamiento:
Pica finamente el repollo y la zanahoria.
Para la salsa, mezcla aproximadamente 10 cucharadas de mayonesa con una cucharadita de consomé de tomate, unas gotas de limón, paprika y lemon pepper al gusto, hasta lograr un sabor ligeramente ácido y salado.
Para servir:
Arma tus tacos con el pescado, agrega la mezcla de repollo y zanahoria, baña con la salsa y ¡disfruta!
Sabores de Sol