SANA, Alianza para una Nutrición Segura y Abundante (Safe and Abundant Nutrition Alliance, por sus siglas en inglés), es una coalición formada por los condados de Eagle, Pitkin y Garfield. Los cuales identificaron la inseguridad alimentaria como un problema urgente en el valle y decidieron actuar en conjunto. Fue así como convocaron a diversas asociaciones locales y comenzaron a desarrollar el prototipo de lo que hoy es SANA, una iniciativa que echó raíces en 2017.
En 2020, el proyecto dio un paso fundamental al implementar encuestas directas con la población.
“Realizamos más de 300 encuestas e identificamos las principales problemáticas alimentarias y de salud integral”, comentó Judith Alvarez, médico general titulada en México con más de dos décadas de experiencia, es directora ejecutiva de SANA desde el 2020.
Con una trayectoria de seis años enfocada en mejorar la alimentación y nutrición de la comunidad del valle, SANA ha consolidado su labor gracias al trabajo conjunto con organizaciones como The Colorado Health Foundation, Rocky Mountain Health Foundation, Colorado Blueprint to End Hunger y Western Colorado Community Foundation, han logrado afianzarse como una organización altamente confiable: “Nuestra misión es asegurar que todas las familias de nuestra comunidad tengan acceso a alimentos nutritivos y así fomentar una comunidad más sana y próspera”, expresan en su nueva página web en español.
Desde el 18 de febrero de 2020, la organización cuenta con una página de Facebook bajo el nombre Safe and Abundant Nutrition Alliance – SANA, la cual se consolidó como uno de sus primeros canales de comunicación bilingüe. Recientemente, SANA dio un paso más hacia la inclusión digital al lanzar la versión en español de su sitio web. Esta se encuentra disponible en sanaco.org, y se puede acceder fácilmente seleccionando la opción “Español” en la parte superior o inferior derecha de la página principal.
El sitio web, con el lema “Escuchamos, conectamos, alimentamos”, es un nuevo esfuerzo de SANA para acercarse a la comunidad hispanohablante. En él se encuentra información de contacto, detalles sobre los programas, estrategias, historia de la coalición, la mesa directiva y más.
Para SANA, una buena nutrición es el primer paso hacia la salud integral, estrechamente relacionada tanto con el bienestar físico como con la salud mental. Se ha impulsado una expansión de la coalición, apostando por la sensibilización y el uso de recursos digitales, como su página web y los cursos virtuales por Zoom.
Alvarez afirmó, “La importancia es dar a conocer el trabajo que hacemos en la comunidad. Llegar a más personas mediante estos recursos tecnológicos para compartir los beneficios que existen en SANA y de esta manera poder hacernos visibles para las personas que no cuentan con redes sociales”.
Entre los muchos beneficios que ofrece SANA, destaca la distribución gratuita de alimentos sanos, frescos y “culturalmente pertinentes”. Sus centros de distribución operan martes y sábados en colaboración con otras organizaciones como Food Bank of the Rockies.
- El Jebel: 11:00 a.m. a 12:00 p.m., en Food Bank of the Rockies (218 E Valley Rd).
- Rifle: 10:00 a.m. a 11:00 a.m., en el estacionamiento de Garfield Human Services (195 14th St).
- Glenwood Springs: 1:30 p.m. a 2:30 p.m., en 120 Soccer Field Rd.
Además, SANA ofrece clases gratuitas de cocina, conservación de alimentos y nutrición, impartidas vía Zoom los viernes comenzando el 3 de octubre, a partir de las 6:00 p.m. Para participar, se requiere inscripción previa llamando al 970-989-3513.
Con estos programas, SANA no solo proporciona alimentos, sino también conocimientos y herramientas para alcanzar una alimentación completa. A través de materias primas, contenidos teóricos y práctica culinaria, la organización promueve una verdadera integración comunitaria.
La comunidad es el pilar central de SANA, ya sea mediante voluntariado en distribución de alimentos, apoyo logístico en eventos, o en la formación de líderes emergentes, quienes, a través de charlas y experiencia directa, están llamados a continuar e innovar en este esfuerzo colectivo.
Para conocer más sobre los recursos y programas que ofrece SANA, visite su sitio oficial: https://www.sanaco.org