Margarita Alvarez Flores es dueña de LOCAL Kitchen and Coffee Shop en Glenwood Springs. Originaria de Querétaro, México, lleva 17 años viviendo en el valle y construyendo una trayectoria marcada por esfuerzo, constancia y pasión por la cocina. Cuéntenos un poquito de su jornada. Vine de México sin hablar inglés, solo ‘hi’ y ‘bye’, y […]
restaurantes latinos
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Mezclando culturas y cócteles en el 502 Diner de Carbondale
El edificio con forma de bala plateada, ubicado al norte de Carbondale junto a la autopista 133, donde el Red Rock Diner sirvió hamburguesas y papas fritas durante más de dos décadas, ha vuelto a sus raíces, pero con un nuevo giro. Esta vez no se trata de pollo frito, como lo ofrecía Honey Butter, […]