Por Bianca Godina
Editora de El Sol del Valle
Globos dorados, rojos y negros adornaron las puertas en honor de la inauguracion de la nueva sucursal de La Placita 2, Taqueria y Carniceria. “Un pedacito de mi país”, es el lema que Juan Hernández y Geovanny Marin quisieron traer a su comunidad como dueños de La Placita de Carbondale y La Placita 2 en Silt. A casi tres años de haber inaugurado su primera sucursal en Carbondale el día 31 de Marzo del 2024 Silt le dio la bienvenida a la Placita 2.
La Placita 2 se encontraba llena el día de su inauguración de clientes disfrutando de ricos tacos, quesabirrias, pupusas y más. La gente merodeaba por la tienda esperando su orden mientras otros hacían sus compras de carne para la semana. Beto Ochoa, carnicero, es originario de Chihuahua, México y lleva trabajando como carnicero 22 años. Ochoa comparte que su parte favorita de su trabajo es el trato con la gente. Opina que La Placita 1 y 2 maneja, “Lo mejor en carnes y tacos”. Cuenta que la carne arrachera es la más vendida y su comida favorita de La Placita son los tacos de arrachera y de lengua.
Hernández es originario de Chihuahua y Marin de Veracruz, trayendo consigo el sazón del Norte al Sur de México. Hernández trabajó 10 años en una carnicería en México y en EE.UU tiene trabajando aproximadamente 20 años. En una entrevista en el 2022 con la Tricolor, Marin cuenta que, “En México sus padres habían tenido carnicería, por lo cual ya tenía experiencia”. Al pasar del tiempo Hernández cuenta que ellos se conocieron como compañeros de trabajo y de ahí surgió la idea de asociarse, “hasta que agarramos valor”, afirma.
Reflexionando días después de su inauguración Hernández comenta, “Mucha gente cuando abrimos nos decía que ya nos estaba esperando”. La espera terminó y pueden visitar La Placita 2 en 1290 Main Street en Silt o llamar al (970) 876-4909 para cualquier pregunta.