Nacido en un pequeño pueblo de Chihuahua, México, Manuel fue traído por sus padres a los Estados Unidos a la edad de cuatro años. La falta de oportunidades en su pueblo y las dificultades económicas impulsaron a los padres de Manuel a tomar una decisión difícil, emigrar a los Estados Unidos. Aunque Manuel no recuerda […]
By Stella Guy Warren Special to The Sopris Sun In elementary school, my mom and I would take weekly trips to Garcia’s Market and La Fogata, on the hunt for platanos fritos con crema —a traditional Central American dish with fried plantains. Sweaty palmed, I would approach the counter and attempt to order my food […]
