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When you eat matters

By Maria Judith Alvarez Quiroz Translation by Jacquelinne Castro Editor’s note: On April 5, Maria Judith Alvarez Quiroz was featured in a New York Times article called “Emerging From the Coronavirus.” We are proud to share an English translation of her latest column for el Sol del Valle. Obesity and related health problems (diabetes, hypertension, […]

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Celebrando el Día Internacional de la Tierra

Por Beatriz Soto El jueves 22 de abril marca el 51 aniversario del Día de la Tierra, este día fue creado para crear una conciencia común a los problemas de sobrepoblación y sobre desarrollo, la producción de contaminación, la conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones ambientales para proteger el equilibrio ecológico de nuestro planeta. […]

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The Why and The What of historic preservation

By Eric Doud Carbondale’s Historic Preservation Commission The Why Carbondale’s age and location provides an opportunity to develop as a destination for heritage tourism, one of the strongest areas of growth in Colorado’s economy. Studies have shown that the strength of local historic preservation can be directly linked with the number of tourist visits in […]

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Esquina Legal: Las historias que contamos

Mientras pensaba en escribir esta columna, seguía escuchando varias historias sobre las historias que contamos, y las que nos contamos. Las historias que escuche esta semana incluyen historias de parte de: Ryan Kalamaya, el presidente de la junta directiva de Alpine Legal Services, contando historias de divorcio en Colorado por medio del podcast “Divorce at […]

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