Se puede decir que el restaurante-mercado Garcia’s Market, ubicado en Carbondale, es un ancla comunitaria. Todos los días, reciben clientes de todo el Valle por sus productos especiales y comida hecha a mano. “Aquí hacemos tortillas y salsas”, nos contó el dueño Francisco Rivera. “Todo fresco”. Rivera, originario de México, llegó a Colorado en el […]