By Stella Guy Warren Special to The Sopris Sun In elementary school, my mom and I would take weekly trips to Garcia’s Market and La Fogata, on the hunt for platanos fritos con crema —a traditional Central American dish with fried plantains. Sweaty palmed, I would approach the counter and attempt to order my food […]
La Fogata
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La Fogata brinda calidez
Por Jacquelinne Castro Sopris Sun Corresponsal Marta y Estela Serrano son dos hermanas, originarias de Belin Usulután, El Salvador, quienes llegaron a Carbondale en el año 2000. Con su padre residiendo en el área, Marta y Estela lograron encontrar un lugar donde poder plantar un pedazo de El Salvador, con un gran deseo de alcanzar […]